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La mayor responsabilidad de la seguridad alimentaria depende de las personas que estén a cargo de su manipulación. Esto se debe a que los mayores índices de transmisión de alimentaria son provenientes del personal de trabajo.
Nuestro curso para manipulador de alimentos tiene como objetivo la formación de profesionales dedicados al trabajo directo con alimentos antes de llegar a las manos del consumidor.
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En la actualidad, la mayoría de los padres necesitan tener a sus hijos bien cuidados y alimentados, mientras ellos continúan trabajando fuera de casa. Un monitor de comedor se ha convertido en una imagen imprescindible, no solo para esos papás, sino para los pequeños. Si decides aventurarte a esta importante labor es porque asumes tu amor incondicional hacia los niños y sientes que puedes educarles.
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Los comedores escolares no solo tienen la responsabilidad de alimentar a los estudiantes de un plantel, también deben velar por el bienestar de todos los que allí se encuentren, tanto de los alumnos como el personal encargado.
Es por esto, que la tarea de un monitor en un comedor escolar es primordial para hacer valer la importancia de una buena alimentación, el buen desarrollo de las actividades en el comedor, así como los hábitos de higiene con los que se deben cumplir.
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Conocer los alergenos alimentarios si trabajas manipulando alimentos es fundamental, ya que la formación en este ámbito es básica para garantizar la seguridad y el buen estado de las personas que pueden entrar en contacto con dichos alimentos. Los casos de alergias alimentarias se han incrementado en los últimos años y se debe a la presencia de ciertos componentes de los alimentos.
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Los comedores escolares son imprescindibles para muchas familias, ya sea por el trabajo de los padres, la distancia del centro al domicilio... por eso para muchos niños se han convertido en parte de la rutina del día al día. Y precisamente por ello necesitan tener lo necesario para que el niño pueda comer como en casa, especialmente la higiene y la adecuación a sus necesidades, como pueden ser alergias o intolerancias.
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Hay ciertos alimentos que exigen tener mayor cuidado que otros, tales como la carne, los lácteos y los huevos; y también situaciones, como la preparación de alimentos para niños o enfermos, que también requieren una higiene más extrema. Por eso, la manipulación de alimentos de riesgo necesita una formación no solo limitada a la estricta manipulación de alimentos.
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Cuando decides ser monitor de comedor escolar tienes que tener clara tu afinidad por la educación. Vas a estar en contacto directo con los niños y adolescentes, teniendo un trato directo con ellos para enseñarles a convivir, realizar tareas dentro de ese contexto y mejorar sus hábitos alimenticios.
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Se conoce como alergia alimentaria a la reacción alérgica que puede tener lugar en el cuerpo tras la ingesta de un alimento. Esto sucede en personas con una sensibilidad especial a estos alimentos y los síntomas pueden ser muy variados, desde consecuencias leves como erupciones cutáneas hasta otras más graves como la dificultad respiratoria.
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A la hora de obtener el carnet de manipulador de alimentos pueden aparecer diversas dudas para las que quizás no tengas respuesta. Resolverlas todas puede resultar complicado. Sin embargo, aquí encontrarás las repuestas a las más recurrentes.
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En la actualidad, la ciencia ha alcanzado un desarrollo suficiente para detectar las intolerancias alimentarias. Es de extrema importancia que el manipulador de alimentos tenga los conocimientos necesarios para evitar dañar la salud de la persona intolerante.
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Las intolerancias alimentarias son unos trastornos que padecen millones de personas en todo el mundo. Dichas intolerancias, a alimentos que llevan algunos componentes concretos, provocan alteraciones en nuestra salud general.
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Aprobar un curso online de Alérgenos e intolerancias alimenticias no es menos que aprobarlo a base de clases presenciales.
En ambos tipos de curso, el estudiante aprende lo mismo: todo lo que se debe saber para implantar un control alimenticio basado en los alérgenos.
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Si quieres abrirte muchas más puertas dentro de un mundo laboral muy complicado hoy en día, puede ser que estés pensando en formarte a través de la realización de un curso de alergenos o la obtención del carne de manipulador de alimentos.
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Si trabajas emparentado al mundo de los alimentos, la hostelería o la restauración, sabrás que hoy es indispensable contar con la debida capacitación y los conocimientos científicos necesarios para saber al dedillo qué alergias pueden ser provocadas por sustancias alimenticias. Esto, con el objetivo de cumplir con las reglamentaciones vigentes. En este sentido, un curso de alergenos resulta indispensable.
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Un ejemplo muy común es apoyar una pieza de pollo cocida sobre una tabla que se haya utilizado al trocear el ave cruda. Los jugos o la sangre contaminan la carne ya cocinada provocando que esta se pueble de bacterias y gérmenes perjudiciales para la salud de los comensales (en algunos casos, podría resultar una fatalidad).