Si quieres abrirte muchas más puertas dentro de un mundo laboral muy complicado hoy en día, puede ser que estés pensando en formarte a través de la realización de un curso de alergenos o la obtención del carne de manipulador de alimentos.

Si trabajas emparentado al mundo de los alimentos, la hostelería o la restauración, sabrás que hoy es indispensable contar con la debida capacitación y los conocimientos científicos necesarios para saber al dedillo qué alergias pueden ser provocadas por sustancias alimenticias. Esto, con el objetivo de cumplir con las reglamentaciones vigentes. En este sentido, un curso de alergenos resulta indispensable.

Un ejemplo muy común es apoyar una pieza de pollo cocida sobre una tabla que se haya utilizado al trocear el ave cruda. Los jugos o la sangre contaminan la carne ya cocinada provocando que esta se pueble de bacterias y gérmenes perjudiciales para la salud de los comensales (en algunos casos, podría resultar una fatalidad).

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